De la douceur dans vos desserts
Fendez délicatement en deux une gousse et découvrez ses magnifiques grains noirs, la quintessence de la vanille. Par sa fragrance puissante, la vanille s’exprime à merveille en infusion dans le lait, les crèmes, les flans, la glace et les yaourts. Ses accents gourmands enveloppent de douceur vos desserts, mais aussi vos thés et infusions. Et pour un accord plus surprenant, ajoutez cette épice au court bouillon de votre poisson et savourez une recette unique ! Associée au curcuma ou à la cardamome, la vanille de Madagascar emporte vos papilles dans une rencontre sensorielle unique.
La vanille, une liane grimpante
On trouve les gousses de vanille accrochées au vanillier, une liane pouvant grimper sur une quinzaine de mètres de hauteur. Sous le climat tropical de Madagascar, elle fleurit et ses orchidées donnent naissance à de longs fruits verts en forme de haricots. Les gousses sont ensuite récoltées et triées avec soin par nos cultivateurs africains. Elles sont mises à sécher au soleil, puis affinées dans des malles en bois. C’est là que le parfum de vanille va complètement s’affirmer. Viungos, épicerie fine africaine, vous propose de goûter aux plaisirs enivrants de la vanille dans notre boutique en ligne !
