Le piment rouge moulu, de la puissance en bouche !
Pour des effets gustatifs revigorants, le piment rouge moulu se saupoudre dans toutes vos recettes, qu’elles soient à base de viandes, de poissons ou de légumes. Avec le bon dosage, cette épice relève la saveur des aliments avec force, sans jamais l’emporter. La capsaïcine, une substance contenue dans ses pépins, invente la sensation de brûlure propre à cette baie. Il se marie bien avec le gingembre, le poivre et le cumin.
Le piment rouge, une épice célèbre
Considérée comme l’une des épices les plus utilisées dans le monde, le piment rouge résonne en bouche comme un coup de tonnerre gustatif. On l’apprécie particulièrement dans les pays chauds, notamment en Afrique où on le cuisine dans de nombreux plats. Piquant ou brûlant, le piment rouge parfume les chilis, currys, colombos ou autres sauces épicées. Découvrez le caractère puissant de cette épice dans notre épicerie fine africaine, Viungos !
